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网站首页 > 私家菜谱 >番茄猪肝汤——【农夫天空菜谱推荐】

番茄猪肝汤——【农夫天空菜谱推荐】

时间:2018-04-03    点击: 次    发布者:佚名 - 小 + 大

主料:番茄、猪肝、金针菇、木耳。

辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷,如果没有,木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火,将番茄放在上面烤一下;

2.番茄很快就出现了裂痕,翻动一下继续烧;不出一分钟,烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;

3.将番茄洗净后去皮,将去皮的番茄切成小丁;

4.将切好的猪肝加入盐,白胡椒,料酒,生抽,生粉,

5.搅拌均匀后腌制五分钟;

6.在烧热的锅中倒入少许油,加入姜末和大葱末煸炒;

7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;

8.加入番茄酱继续煸炒,再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;

9.待番茄汤煮开后加入金针菇;

10.再加入黑木耳丝,煮上五分钟;

11.五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐,胡椒等调料,就可以关火了;

12.成入碗中后加点小葱点缀。


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