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番茄猪肝汤——【农夫天空菜谱推荐】

时间：2018-04-03 点击：次发布者：佚名 - 小 + 大

主料：番茄、猪肝、金针菇、木耳。

辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下；

2.番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧；不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了；

3.将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁；

4.将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，

5.搅拌均匀后腌制五分钟；

6.在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒；

7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；

8.加入番茄酱继续煸炒，再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；

9.待番茄汤煮开后加入金针菇；

10.再加入黑木耳丝，煮上五分钟；

11.五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了；

12.成入碗中后加点小葱点缀。

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